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早晨,多给孩子做这碗粥,味道好养胃有营养,孩子喝了身体健康

未知 2019-05-07 10:07

早晨,多给孩子做这碗粥,味道好养胃有营养,孩子喝了身体健康!每次到港式餐点必点的粥品-油条皮蛋瘦肉粥。美味是美味,但总是无法饱足,又不好意思再点一碗。自己动手做吧!兼具营养美味粥品,汤底绝不马虎,特别用新鲜的虱目鱼骨熬成汤底,再搭配米饭与红萝卜、嫩姜丝与绞肉,一定要加上黑白胡椒玫瑰盐调味熬煮让粥品吸收香料香气;完成后再搭配皮蛋、油条、葱丝,滴上香油拌匀后即可享用美味。依据自己喜好调整口感与食材搭配,更能大大满足。

油条皮蛋肉末粥

食材:

份量1人份,烹调时间30分钟

虱目鱼骨汤底600cc、米饭1人份、绞肉100g、油条1/2条、皮蛋1颗、红萝卜1小段、嫩姜1小段、青葱1支、黑白胡椒玫瑰盐适量、盐适量、芝麻香油少许、虱目鱼骨汤底、虱目鱼骨6尾、水3000cc

1、粥品汤底以洗净虱目鱼骨不加任何调味与食材,加入水中大火烹煮煮沸后转小火熬煮25分钟,待凉后即可作为汤头使用(鱼骨有些细肉可以刮下食用),或分装密封冷藏。

2、备妥所需食材。(绞肉也可以鸡丝搭配)

3、将米饭、红萝卜丝、嫩姜丝、猪绞肉(亦可以先略炒过)及熬煮的虱目鱼汤底放入电锅内锅再撒上适量的黑白胡椒玫瑰盐,外锅注入1米量杯水进行炖煮。

4、炖煮完成,再加入适量盐调味。

5、另外将备妥葱丝、碎皮蛋、油条与炖煮完成的粥品搭配组合。

6、最后再加少许黑白胡椒玫瑰盐及香油提味。

7、食用时再将所有配料拌匀即可大口享用。

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